Speciaalbier en streekbieren

Verrassend licht en smaakvol ongefilterd abdijbier. In de neus voeren citrus, kruiden en hop de boventoon. De afdronk is droog en hoppig door de dry hopping toegepast aan het einde van het brouwproces.

Dit sterk blond abdijbier, hergist op fles, geurt naar citrus, ananas, perzik, nectarine en kruiden. Mout en hop strelen de smaakpapillen, beide mooi in balans.

Deze sterke blonde heeft een complexe neus met hinten van fruit (banaan, citrus), kruiden en honing. In de mond wordt de aangename moutzoete aanzet gevolgd door kruidige en gistige toetsen en een milde hopbitterheid.

Hoppa Hontas is een IPA. We smaken veel citrus, licht bitter en een heel fruitig aroma door de dryhopping.

Julia - Sunny Joy, is opnieuw een verfrissend gebrouwen aperitief. Met slechts 4.2% alcohol zorgt ze voor de perfecte keuze als dorstlessende doordrinker op de terrasjes. De aantrekkelijke gele kleur zorgt voor de zon in het glas en de fruitige aroma's in de neus van citrussen en pompelmoes doen je verlangen naar meer.

Julia - The Birth, is een fris, gebalanceerd, blond degustatie aperitief van hoge gisting. Het wordt gebrouwen met gerst- en tarwemout en heeft toetsen van Cascade en Amarillo hop die voor een fruitige neus en frisse smaak zorgen. De kleur is blond met een lichte troebel en een stevige schuimkraag. Er is een matige bitterheid en fluweelzachte afdronk waardoor het vaak als het ideale gebrouwen aperitief voorgesteld wordt.

Julia - The Birth, is een fris, gebalanceerd, blond degustatie aperitief van hoge gisting. Het wordt gebrouwen met gerst- en tarwemout en heeft toetsen van Cascade en Amarillo hop die voor een fruitige neus en frisse smaak zorgen. De kleur is blond met een lichte troebel en een stevige schuimkraag. Er is een matige bitterheid en fluweelzachte afdronk waardoor het vaak als het ideale gebrouwen aperitief voorgesteld wordt.

Op het gebied van foodpairing kan je weinig fout doen met een Cuvée du Château. Dit speciaalbier en streekbieren evenaart de smaak van een tien jaar gerijpte Kasteel Donker en doet denken aan porto. De toetsen van geroosterde en gekarameliseerde mouten worden gevolgd door een delicate hopbitterheid in de afdronk. Zeer lekker met wild of in combinatie met een kaasplank!

Kasteel Hoppy is een blond bier dat nauw aanleunt bij de bierstijl Indian Pale Ale. Dankzij de toevoeging van kruiden en het zachte moutkarakter is de jongste telg van de Kasteelfamilie echter geen hopbom. Hierdoor is Kasteel Hoppy een blond bier waarin hop de boventoon aangeeft, maar de bittere smaak niet domineert.

sterk robijn rood

Blond dorstlessend bier. De lichte citrustoets in smaak en aroma is afkomstig van een Amerikaanse hopvariëteit.

Een roodachtig bier met een lichte witte kraag. Aroma is dat van rode appels, kruiden en alcohol. Sterk maltkarakter met een rijke afdronk.